豆腐炖冬瓜的家常做法(豆腐炖冬瓜的家常做法窍门)

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本文目录

1. 冬瓜豆腐熬菜的家常家常家常做法
2. 怎样炖冬瓜豆腐
3. 冬瓜炖豆腐的做法最正宗的做法

冬瓜豆腐熬菜的家常做法

食材用料

冬瓜150克 ，豆腐泡100克，做法做法葱姜适量，窍门清水半碗，豆腐炖冬豆腐炖冬老抽半勺，瓜的瓜生抽1勺，家常家常盐3克 ，做法做法白糖3克 ，窍门鸡精3克
，蚝油一勺

做法步骤  ：

1/4

将冬瓜去皮洗净 ，切成小块。

2/4

热锅凉油，放入葱、姜小火炒香。

3/4

倒入冬瓜 ，先大火翻炒几下 ，然后加半勺老抽、1勺生抽炒至上色 。

4/4

加入半碗清水，大火烧开后放入豆腐泡 ，转中小火将冬瓜炖熟。最后加盐  、白糖 、蚝油、鸡精调味就好了。

怎样炖冬瓜豆腐

步骤/方式1

食材清单

豆腐300g 、豆瓣酱适量、生姜2片
、盐1小勺
、白砂糖1勺、胡椒粉半勺、五花肉适量 、冬瓜500克 、大葱适量，红烧酱油一勺。

准备食材 ，冬瓜切片。

步骤/方式2

豆腐切片，煎双面焦黄。

步骤/方式3

豆腐煎好
，盛入盘内待用 。

步骤/方式4

用煎豆腐的油加热放入葱 ，姜
，大料一个
，豆瓣酱一勺，五花肉，翻炒，放入半勺白酒或料酒。

步骤/方式5

倒入冬瓜，翻炒，加入红烧酱油，一勺盐，半勺十三香，加水炖至七八成熟 。

步骤/方式6

倒入煎好的豆腐继续翻炒收汁即可 。

步骤/方式7

出锅 。

冬瓜炖豆腐的做法最正宗的做法

准备材料

冬瓜280g豆腐360g大葱10g葱10g姜3g姜3g花椒5-8粒花椒5-8粒油少量盐适量五花肉100g水少许生抽1勺耗油1勺豆豉油1勺泡发过的干辣椒（小米辣）适量

做法步骤

1、冬瓜切厚的的片垫锅底（平底锅）

2、五花肉（或者肥一点的猪肉都行）煎出肉，略微变黄就可以啦

3、将煎过的肉片铺在冬瓜上

4 、在将豆腐切块铺子肉片上，在用大蒜，大葱 ，干辣椒，生抽 ，豆豉油  ，耗油炒个料汁 ，炒好后加水煮开，浇在豆腐上面
。

5、加盖，撒入精盐 ，闷炖5分钟

6
、汤汁收稠关火出锅 。

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